Творог, сливки и масло в прикорме | | Мама-кормилка
28.10.2020

Творог, сливки и масло в прикорме

Срок введения творога в питание зависит не от возраста детей, а от необходимости коррекции содержания белка в питании ребенка.
Если ребенок, получающий материнское молоко, прибавляет в весе хорошо, значит оно удовлетворяет потребность его организма в пищевых веществах. В этом случае нет необходимости вводить творог ранее 4,5 — 5 месяцев. После введения прикорма в виде 5% каши или овощного пюре, как правило, возникает необходимость в коррекции белковой части рациона, так как эти блюда содержат мало белка. Кроме того, с введением прикорма беренок практически находится на смешанном вскармливании, соответственно чему потребности организма в белке увеличивается, и она не может быть удовлетворена только за счет грудного молока и блюд прикорма. Количество добавляемого творога определяется тем дефицитом белка, который выявляют при расчете питания.


В первом полугодии жизни ребенка не рекомендуется добавлять в одно и то же блюда одновременно творог и желток. Лучше их давать в разное время дня, что способствует более равномерному распределению пищевых веществ между кормлениями. В дальнейшем такое совмещение допускается.
Творог назначают в комбинации с разными блюдами — с кашей, овощным пюре, молоком, кефиром, ацидофильным молоком. Рекомендуется давать протертый творог или творожную пасту также в сочетании с морковным или свекольным соком, во втором полугодии — с морковным, свекольным или яблочным пюре. Каротин и другие витамины усваиваются полнее и их биологическое действие эффективнее, если они вводятся в организм вместе с белком и жиром. Кроме того, во втором полугодии и на втором году жизни такие варианты блюд необходимы, так как длительное повторение одного и того же блюда, например творога с кефиром, нередко вызывает негативную реакцию со стороны ребенка. Детям старше года можно рекомендовать творог с медом.
Сливочное масло нужно добавлять не ранее чем с 5 — 5,5 месяцев в количестве 3% на порцию каши или пюре. Не следует давать избыточное количество масла, так как при этом ребенок быстро теряет аппетит.
Вместо сливочного масла можно добавлять к указанным блюдам сливки (как и масло, в конце приготовления пищи).

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *